Опции за Бозаджия

Опции за Бозаджия

Blog Article

Местни жители демонстрираха приготвянето на боза и хляб по оригинална радомирска рецепта, предаде БТА.

Присъстващите на празника бяха поздравени от кмета на общината Пламен Алексиев, сред гостите бе и евродепутатът Александър Йорданов.

Обикновено раждането е през пролетта или началото на лятото. При много видове след израстване на малките семействата се разпадат.

Кметът Пламен Алексиев уверява, че това е единственият паметник на бозаджия в света. Поетът Георги Евдокиев е написал стихотворение за бай Илия Бозаджията, а местен композитор съчинил музика към него, за да го превърне в химн на бозата.

Константин Николов, български зограф, брат на Кръстьо Николов

Ръководителят на певчески групи Иван Стойнов е майстор на боза по стара рецепта. Основател е на агитка „Росна китка“ в родното си село Куртово

Добрата боза е гъста и трябва да усеща вкусът и дъхът на зърното, от което е произведена, разкриват тайната радомирци. Според тях до голяма степен вкусът се определя от добавките и двата вида ферментация - алкохолна и млечно-кисела.

В холодное время года бозаджия обычно превращался в салепджию, продавца салепа.

Младежи, облечени като бозаджии, ще разнасят вкусното пиво сред хората. По традиция ще се организира състезание по надпиване с боза, като критерият е не количеството, а бързината на поглъщане на напитката.

Куртовският музикант и бозаджия твърди, че няма проблем със суровината за производството на боза, въпреки Бозаджия че много цехове в района затворили през последните години. Сам избира и изкупува от фермери най-добрата хлебна пшеница и ръж за една година напред.

Те били най-големите му учители в изваряването на бозата и след като изпробвали няколко рецепти, се спрели на най-добрата. Сега бозата, която произвежда Иван Стойнов, се прави от слънчева пшеница, ръж и бистра куртовска вода. Най-важната добавка за вкусната боза е песента, която е на почит в семейството му.

Жителите на Радомир усвоили занаята от албанците, за които признават, че са най-добрите майстори на гъстата напитка на Балканите.

  Универсален речник     Тълковен речник     Правописен речник     Синонимен речник     Българо-английски речник  

В града се шегуват, че на местните жители едната ръка е по-дълга от другата - разтегнала се от носенето на големите дървени гюмове, пълни с боза.